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口中香(こうちゅうか)とは何ですか

飲食物が口内で温められ香りの成分が揮発し、鼻の奥(咽頭から鼻腔へ)に抜けていくときにで捉えられる香りを<口中香>といいます。香りは飲食において、おいしさを感じる大切な役割をになっており、ワインのアロマ、コーヒーの芳醇な香りなど、私たちが「味」として認識する感覚の多くを形成しています。

限定の「THREE エッセンシャルセンツ R」(X08)(X09)は、お茶の繊細な香りをイメージしながら、楽しんでいただけるよう、「ベルガモット精油*」をキー精油として配合しました。

*ベルガモット精油:アールグレイの香りづけに使われる香料のもとになっている、イタリア原産のミカン科の柑橘類果実から抽出される精油です。繊細なフローラルと爽やかな柑橘が融合した香りで、茶葉の渋みを抑え、奥行きや華やかさを感じさせます。

 

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